La Source de nos
délicieux ingrédients
Chez Bakery Bliss café, nous croyons qu’il faut utiliser uniquement les meilleurs ingrédients d’origine locale. Notre engagement envers la qualité commence par le fait de savoir exactement d’où viennent nos ingrédients, garantissant que chaque bouche ou chaque gorgée est un avant-goût de fraîcheur et d’authenticité.
- Fermes locales : Soutien à l’agriculture régionale
- Sources durables : Choix respectueux de l’environnement
- Contrôle qualité : Normes rigoureuses pour chaque ingrédient
Notre engagement envers des
ingrédients de qualité
Chez Bakery Bliss café, nous mettons un point d’honneur à travailler avec des producteurs locaux situés à moins de 50km.
Fruits, légumes, céréales, produits laitiers ou épices régionales : chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour garantir fraîcheur, authenticité et traçabilité.
Ce choix nous permet non seulement de soutenir l’économie locale, mais aussi de vous offrir des créations gourmandes qui reflètent pleinement le terroir basque.
La Cerise Noire d'Itxassou
Au coeur du Pays Basque, la cerise noire d’Itxassou est l’une des stars des saveurs locales.
Variétés comme la permeablack “pela”, “xapata” ou “beltxa”, récoltées à maturité dans les vergers entourant Itxassou, offrent une chair juteuse et un goût intense, à la fois sucré et légèrement acidulé.
Le Piment d'Espelette AOP
Symbole incontournable du Pays Basque, le piment d’Espelette offre une chaleur subtile et fruitée qui sublime nos créations sucrées.
Cultivé à la Ferme Bipertegia, séché puis réduit en poudre selon un savoir-faire ancestral, il donne à nos donuts une touche inédite et délicatement relevée.
La Châtaigne
Fruit emblématique des vallées basques, la châtaigne se décline en variétés locales comme la Garralda ou l’Etxeto. Grâce au travail de l’Association Gaztaina, ces fruits sont valorisés dans des farines, purées et préparations qui enrichissent nos cafés et recettes douces, rustiques et authentiques.
Le Chocolat Noir
A Baigorry, la Chocolaterie artisanale Laia travaille la fève de cacao depuis sa torréfaction jusqu’à la tablette.
Leur exigence nous permet de proposer un chocolat au goût intense et raffiné, idéal pour garnir nos donuts au chocolat et sublimer nos crèmes pâtissières.
